黄酒属于蒸馏酒吗
黄酒的味道浓郁，但并非蒸馏酒
黄酒与其他酒类有所不同，粮食要变成酒一般需要复杂的流程，而蒸馏在其中起着重要作用。然而，黄酒则是个例外，它不需要经过蒸馏过程，所含酒精量也低于一百度。
黄酒蒸馏后称为蒸馏酒
黄酒是酿造酒，也被称为发酵酒。作为我国历史悠久的酒类之一，黄酒使用糯米、黍米等谷物发酵而得，不需要经过蒸馏程序。而黄酒蒸馏后的产物则称为蒸馏酒。
酒精浓度由酿酒过程中控制
白酒的酒精浓度是在生产过程中控制的，随着蒸馏的进行，酒精度数逐渐降低。酿酒工通常每天接收的酒度数控制在60度以上，然后将其收集到酒库进行储存。相比之下，黄酒的酒精含量一般在14% - 20%之间。
黄酒属于发酵酒
黄酒使用大米、黍米和粟等谷物作为原料，属于低度酿造酒。黄酒不仅酒精含量适中，还含有丰富的营养物质，其中包括21种氨基酸，包含一些人体无法合成的氨基酸。
温酒习俗与黄酒有关
中国有着五千年的酒文化，古人喜欢温酒热饮。李时珍认为蒸馏酒的兴起始于元朝，元之前的古人多饮较为淡的酿造酒，温热后饮用，口感更加醇厚。温酒的习俗可以提升酒的活血功能。
黄酒与白酒的区别
无论是黄酒还是白酒，在市面上都非常常见，几乎家家户户都有。黄酒与白酒的区别相当明显，首先从味道上来说，白酒的味道会更加浓烈。
黄酒是可以直接饮用的
黄酒是可以直接饮用的，其功效主要体现在以下几个方面：
- 活血祛寒，通经活络：在冬季，饮用黄酒可以活血祛寒，通经活络。可以在黄酒中加入几片姜片煮后饮用，既能起到活血祛寒的作用，又能有效缓解经期不适。
- 滋补身体：黄酒含有丰富的营养物质，是一种滋补品。其中包含多种氨基酸，对身体健康非常有益。
黄酒和白酒是不同类型的酒
黄酒与白酒是不同类型的酒，主要体现在以下几个方面：
- 颜色：黄酒的颜色为黄色，而白酒是无色的。
- 制作工艺：黄酒是一种酿造酒，而白酒则是蒸馏酒。
- 酒精度数：黄酒的酒精含量一般在14% - 20%之间，而白酒的酒精度数较高。
白酒与黄酒的酒精度数不同
白酒的酒精度数较高，而黄酒则属于低度酿造酒，酒精含量较低。黄酒以大米、黍米和粟为原料，一般酒精含量在14% - 20%之间。
黄酒不是白酒
黄酒与白酒是不同的类型，主要体现在以下几个方面：
- 颜色不同：黄酒呈黄色，而白酒则是无色的。
- 制作工艺不同：黄酒是酿造酒，而白酒是蒸馏酒。
- 度数不同：黄酒的酒精含量一般在14% - 20%之间，而白酒的酒精含量较高。