热交换烘干是一种利用温差使水蒸气凝结在冷管上以达到烘干效果的洗碗机烘干方式。具体来说，在洗碗机内部安装有冷水管，当水蒸气在烘干阶段通过这些冷管时，由于温差的作用，水蒸气会在冷管表面凝结，从而释放热量并加速干燥过程。这种烘干方式的优点是能耗较低，因为它利用了餐具自身残留的热量以及环境中的冷空气进行热交换，将湿气排出。然而，这种烘干方式的一个缺点是烘干效果可能不如其他烘干方式，如热风烘干，因为水蒸气可能在内壁聚集，导致机器内部潮湿。
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