酱油是导体。虽然酱油是一种液体，并且其导电性不如典型的导体如金属，但它含有电解质，如氯化钠（食盐），这些电解质在水中离子化，形成自由移动的电荷，因此使得酱油具有导电性。不过，由于酱油中的离子浓度较低，其电导率也相对较低，所以它被归类为半导体，但仍然属于导体的一种
