干白干红哪个好喝

干白或干红，哪个更好喝？

关于干白和干红葡萄酒，网友们一直存在着疑惑。本文将从葡萄酒的营养价值、赏味期、口感、酒精度数等方面解答这个问题，帮助大家更好地选择合适的葡萄酒。

营养价值：干红更高

从葡萄酒的营养价值来看，干红葡萄酒相比干白葡萄酒，蕴含更多的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸。这些营养物质对人体有益，尤其适合那些追求健康生活的人群。

赏味期：干白更好

干白葡萄酒只用葡萄汁液酿造，相对于干红葡萄酒，其单宁含量较低。这使得干白酒具有更好的赏味期，适合搭配清淡的菜肴或作为开胃酒。

口感：干红更丰富

干白葡萄酒口感偏酸，而干红葡萄酒口感更丰富。这是因为干白葡萄酒在酿造过程中果汁和葡萄皮分开发酵，而葡萄皮含有色素和单宁等重要元素。干红葡萄酒的口感更加复杂，适合搭配肉类菜肴，如红烧肉、牛排、鸡、鸭等。

酒精度数：差不多

干白和干红葡萄酒都属于干型葡萄酒，其酒精度数一般不会高于16度。因此，无论是干白还是干红，酒精度数的差异不大，喝的时候感受不会太多酒精刺激，不会容易醉倒。

个人口味因素很重要

对于干白和干红葡萄酒究竟哪个更好喝，还是要看个人的口味偏好。每个人对于口感和味道的喜好不同。刚刚接触葡萄酒的人可能更适合选择干白酒，因为干白酒相对不会像干红酒那样涩口。然而，对于懂得品酒的人来说，红酒可能是更好的选择。

颜色与酿造工艺的区别

干白和干红之间的区别主要在颜色和酿造工艺上。干红葡萄酒是使用红色果肉或红色果皮制作的，而干白葡萄酒则不含果肉或果皮。这种区别使得两者呈现出不同的口感和色泽。

原文摘自：九州醉餐饮网