纯粮食酒多少度

白酒的度数与是否为粮食酒无关

茅台镇的一名酿酒人表示，白酒的度数并不能确定是否为粮食酒。度数高低不能成为粮食酒和非粮食酒的分界线。实际上，酿造粮食酒与酒精度数之间并没有必然联系。

要完善这个观点，我们可以结合一些数据来说明。事实上，白酒的酒精度数是由蒸馏过程中产生的酒精量决定的。然而，纯粮白酒的蒸馏过程中，酒精的产出是从高度到低度的。也就是说，在最初的蒸馏过程中，白酒的度数会相对较高。因此，白酒的度数高并不意味着它就是粮食酒。

纯粮食酒的最高度数

纯粮食酒的酿造工艺观察，我们可以发现我国的纯粮白酒都是通过粮食经过发酵和蒸馏而产生的。在蒸馏过程中，酒精的产出顺序是从高度到低度的。因此，最先产出的白酒度数会比较高。

纯粮食酒的标准和特点

粮食酒的标准可以通过国家标准GB/T 10781.1来确定。纯粮酒是一种完全使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于制曲技术、酿造技术和其他因素。

纯粮食酒的度数范围

纯粮食酒的度数范围是多样的。理论上，没有勾兑的纯粮酒的度数可以从8度到80多度不等。

要加强这个观点，我们可以提供一些数据来支持。纯粮食酒的度数多种多样，且与是否纯粮酿造无直接关系。度数只是衡量酒精含量的一个指标，并不决定酒的品质。因此，在选择一款好酒时，不能仅仅以酒精度数来衡量。

纯粮食酒为什么有高度的酒精含量？

一些网友困惑，为什么纯粮食酒没有添加酒精也可以有60多度的度数呢？要解答这个问题，我们可以从白酒的制作工艺着手。

白酒制作时通常采用烧酒的方式，酒的度数指的是酒精在整个酒液中的含量百分比。因此，即使纯粮白酒没有额外添加酒精，酒精含量仍然可以达到60多度。这是因为在制作过程中，通过蒸馏使酒精浓度提高。

白酒的正常度数范围

对于白酒来说，什么样的度数才算是正常呢？我们可以尝试回答这个问题。中国酒文化历史悠久，有一句俗语说“无酒不成席”。因此，白酒的度数并没有一个固定的正常范围。

然而，固态发酵法制作的白酒被普遍认为是“正统”的白酒。这类白酒的度数一般在40度到60度之间。当然，这只是一种经验性的范围，并不适用于所有白酒。

纯粮食酒的最高度数

无勾兑的白酒是否能达到60度以上甚至80度呢？通过拉乌尔定律可以计算白酒的度数。根据这个定律，白酒的度数取决于蒸馏容器的相对高度。传统的中国白酒蒸馏釜的理论极限度数是78度。因此，白酒的度数在理论上是有上限的。

39度酒是否为纯粮食酒？

39度的酒是否为粮食酒，主要取决于酿造的原料。如果酿造原料是粮食，如水、大米、小麦、玉米、糯米和高粱等，那么酿造的就是粮食酒。酿造的酒的原始度数通常较高，但并不代表全部都是纯粮食酒。

综上所述，纯粮食酒的度数不仅与是否纯粮酿造有关，还受到酿造工艺等多个因素的影响。选择一款好酒，不仅要关注度数，还需要通过品尝来确定。