勃艮第白葡萄酒常使用的葡萄品种是 ( )
勃艮第白葡萄酒常使用的葡萄品种是什么？
勃艮第位于法国的东北部，其葡萄酒产区呈南北狭长状分布，气候多样。勃艮第的气候多为半大陆性气候，夏季炎热，冬季严寒，秋季凉爽。在收获季节，勃艮第的天气多变，这为葡萄的成熟和葡萄酒的风味提供了较好的条件。
勃艮第产区的特点
勃艮第是世界著名的葡萄酒产区，以其高质量的白葡萄酒而闻名。勃艮第的葡萄酒产区首先区分为Côte de Beaune和Côte de Nuits两个子区。Côte de Beaune以白葡萄酒为主，而Côte de Nuits以红葡萄酒为主。
勃艮第的白葡萄酒常使用的葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）。霞多丽是世界上最常见的白葡萄品种之一，其酿造出的白葡萄酒香气高雅，口感丰富，常常被誉为“白葡萄酒之王”。勃艮第的土壤和气候条件能够赋予霞多丽独特的特点，使其成为勃艮第白葡萄酒的主要品种。
除了霞多丽，其他常用于勃艮第白葡萄酒的葡萄品种还包括阿尔里亚德（Aligoté）和沙维尼翁（Sauvignon Blanc）。这些葡萄品种各自都具有独特的风味和特点，为勃艮第白葡萄酒增添了多样性。
最近买了勃艮第白葡萄酒，勃艮第白葡萄酒怎么喝呢？
勃艮第白葡萄酒属于白葡萄酒，要想品味勃艮第白葡萄酒的优美风味并达到最佳的享受效果，有几个建议：
- 温度适宜：最好将勃艮第白葡萄酒放在冰箱里冰镇几小时，将酒温控制在10-12°C。这样可以突出勃艮第白葡萄酒的清爽口感和细腻香气。
- 使用合适的酒杯：建议使用中等大小的起泡酒杯或香槟杯，这样可以更好地释放白葡萄酒的香气。
- 配餐搭配：勃艮第白葡萄酒通常搭配海鲜、白肉和奶酪等食物，尤其是搭配焦糖和奶油类的甜点更能展现其风味。
半干白葡萄有哪些？
半干白葡萄是指酿造出的葡萄酒具有一定甜度，但相对较干的葡萄品种。常见的半干白葡萄包括：
- 霞多丽（Chardonnay）：霞多丽是世界上最常见的白葡萄品种之一，其酿造出的白葡萄酒口感丰富，甜度适中。
- 阿尔里亚德（Aligoté）：阿尔里亚德是一种快速成熟的白葡萄品种，其酿造出的白葡萄酒通常具有一定的酸度和清新的口感。
- 沙维尼翁（Sauvignon Blanc）：沙维尼翁是一种具有浓郁香气的白葡萄品种，其酿造出的半干白葡萄酒味道清新，刺激味蕾。
这些半干白葡萄具有不同的特点和风味，可以根据个人口味的偏好选择适合自己的品种。
勃艮第葡萄酒的特色
勃艮第葡萄酒的特点主要体现在两个方面：
- 葡萄品种的特别之处：勃艮第红葡萄酒多使用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿制。据统计，超过90%的勃艮第红葡萄酒都是用黑皮诺葡萄酿制而成的。黑皮诺葡萄具有红果、草莓、樱桃等水果香气，口感柔顺细腻。
- “风土”的特别之处：勃艮第的葡萄酒都具备非常特殊的风土。勃艮第的土壤种类繁多，包括石灰石、黏土和砂质土壤等。这些土壤的特点和气候条件为勃艮第葡萄酒赋予了独特的风味和口感。
勃艮第葡萄酒因其独特的葡萄品种和风土特点而备受喜爱，是葡萄酒爱好者难以抗拒的诱惑。
白葡萄酒的分级
白葡萄酒的等级分为多个级别，其中旧世界（欧洲国家）的分级制度多参考红酒的分级制度。例如，法国的AOC干白葡萄酒标明产区，而产区限于法律规定只能用固定的葡萄品种酿酒。勃艮第作为其一部分，也根据产区和葡萄品种进行分级。
勃艮第葡萄酒品牌
勃艮第产区拥有众多知名的葡萄酒品牌，其中一些品牌备受推崇：
- 罗曼尼·康帝（Romanée-Conti）：罗曼尼·康帝是勃艮第产区最著名的葡萄酒品牌之一，被誉为“世界上最昂贵的葡萄酒”。其以黑皮诺葡萄酿造的红葡萄酒享有盛誉。
- 拉菲尔（La Romanée）：拉菲尔是勃艮第产区另一个备受赞誉的品牌，其红葡萄酒也以黑皮诺葡萄酿造，口感丰富，香气浓郁。
- 布尔戈涅（Bourgogne）：布尔戈涅是勃艮第产区的一个重要产区，其葡萄酒品牌众多，以白葡萄酒为主，口感清新，香气浓郁。
这些品牌的葡萄酒在国际间享有很高的声誉，因其独特的风味和高品质而备受推崇。
